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あさひのお肉が!!人気ミュージカル キンキブーツ 

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4月16日から公演が始まる
超超人気のチケットが取れないミュージカル
<キンキブーツ>。
その舞台稽古、打ち上げ的な集まりが
都内某所であり
肉のあさひのお肉をまたまたご指名頂きました!
そして!!
私もお店の方によばれお邪魔することになり!!

凄いメンバーです!
主要キャスト
小池徹平、三浦春馬、ソニン、玉置成実、勝矢、ひのあらた、他
うゎ~~
みんな、あさひのお肉を食べてくれてる~。。

ちゃっかり記念撮影も!(^^)!
小池徹平さん!三浦春馬さん!勝矢さん!
ありがとうございました‼
[2019/04/12 06:25] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top

営業許可書 更新

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保健所の営業許可書更新に伴い
保健所の方と食中毒について今の現状など
少し話す機会があり
精肉及び惣菜販売者として
これからの季節
更なる衛生管理の徹底に気を引き締めなくてはと。。。

作業場内の手洗い場も新たに入れ替えし
今年は暑さ対策も早くに取り掛かる予定です。

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おととし導入した
医療用としても活躍している
電気分解水(酸性水とアルカリ水を作り出す機械、原料は塩のみ)
好印象でした!!

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ちなみに、
肉のあさひで必要な営業許可書は2つ
お肉を取り扱うのに<食肉販売業>
お惣菜販売等するのに<飲食店営業>

[2019/03/01 13:35] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top

称号 よしこ

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17日に産地視察で
出荷に立ち会った 称号 よしこ

お肉となって、肉のあさひに来てくれました。
気の引き締まるところです。

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血統 百合好平

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繁殖者は登米市の石川さん

ここから、余すことなく
しっかりとお仕事させて頂きます。

[2019/02/26 18:07] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top

産地視察パート3

産地視察パート3
登米エリアから次に向かった先は
大郷町JAあさひなエリア
去年、肉のあさひに店舗見学に来てくれた
千葉さんの牛舎
千葉さんは繁殖から肥育も行う
一貫生産の農家さんです!
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千葉さんは去年の7月に
仙台食肉市場開設43周年記念枝肉共進会で
雌の部、名誉賞を取った方です!!

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今回の産地研修
肥育農家さん
繁殖農家さん
肥育、繁殖の一貫生産者さんと
それぞれの役割がある農家さんで勉強ができ
密な2日間となりました!
[2019/02/22 06:25] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top

宮城県視察、パート2

宮城県視察、パート2
JA登米エリア
昨年は日本一に輝いた小野寺さんの繁殖農家さんを
視察させて頂きましたが、

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今回は
登米市、千葉弘喜さんの牛舎
こちらも繁殖農家さんです!
繁殖牛75頭 うち育成牛8頭

こちらの子牛の購買先の肥育ブランドは
仙台牛をはじめ、米沢牛、山形牛等があります!

今回の視察では繁殖農家さんお仕事
肥育農家さんのお仕事

同じ牛さんを育てるお仕事ですが
まったく異なるお仕事で
私の中の疑問のもやもやが
解消された勉強会になりました。

繁殖農家さん。
めちゃ勉強になりました!
[2019/02/21 07:05] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top
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