肉のあさひ

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あとひくうめ酢から揚げ！

先日、フードスタイリスト飯島奈美さんから頂いた梅シリーズ

早速、紀州うめ酢を使い

「難のがれレシピ」通りに

から揚げを作ってみました。

あとひくうめ酢から揚げ！

鶏モモ２枚　５００ｇに対してうめ酢８０ｃｃで下味

これは旨い！！

[2022/05/19 18:02] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top

色々な方と仕事ができて嬉しいです。

十数年前からご縁のある超有名なフードスタイリスト　
飯島奈美さんから
本日納品の帰り際に色々と頂いちゃいました！

飯島奈美プロデュース商品

紀州のうめ酢
ウメサミコ
紀州のぶどう山椒
紀州のうめ　難のがれ　レシピ集

どれも健康的な美味しさの紀州の梅
食のスペシャリストならではのラインナップです。

きょうは都内某所のキッチンスタジオまで
お肉の説明を兼ねていっておりました。

以下
飯島奈美さん　LIFE　HPより
↓　　↓　　↓
飯島奈美←クリック
いいじま・なみ

東京生まれ。フードスタイリスト。
TVCMなど、広告を中心に映画、
ドラマでもフードスタイリングを手がける。

映画「かもめ食堂」「めがね」（荻上直子監督）

「南極料理人」「おらおらでひとりいぐも」
（沖田修一監督）

「海街diary」「真実」（是枝裕和監督）

「すばらしき世界」（西川美和監督）

テレビドラマ「深夜食堂」「ごちそうさん」

「今日の猫村さん」「大豆田とわ子と三人の元夫」
などを担当。

著書に『LIFE なんでもない日、おめでとう！のごはん。』
（１，２，３巻／ほぼ日）、
『沢村貞子の献立　料理・飯島奈美』
（１，２巻／リトルモア）がある。

凄い方ですね！

[2022/05/15 17:07] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top

連休もやっぱり仕事関係だなー。。

ゴールデンウィークは３，４，５日と連休を頂いておりましたが

３日は日帰りで
静岡へ店舗視察！

同じ方向性、向上心を持つ数少ない専門店の仲間で立ち上げた

「肉まにあ」メンバー

斉藤精肉店さんや（店舗写真忘れたー。）

焼き菓子のガトーママンさん（外観だけ）

市内散策、など駅前レンタカーを借りて
動き回ってました。

４日は都内の百貨店や専門店をはしごして
人気のデリカテッセンのサンプルを買いあさり
今のトレンドを研究
店舗でのお客さんとの雑談でも話のネタになり役立ちます。。

その他、今年着る店舗での夏服（軽装、Tシャツ）のデザインを
長女と作ってました。

本日５日は普段通り、明日営業に向けガッツリ仕込み
やっぱりまな板の前に立ち包丁握ると
しっくりくるなー（笑）

明日のご来店お待ちしております！

[2022/05/05 06:17] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top

ゴールデンウィークの営業日程

　ゴールデンウィークの営業日程です。

２９日（金）祝日１０時開店　１４時閉店

３０日（土）通常営業　１０時開店　１６時閉店

１日（日）定休日

２日（月）通常営業　

３日（火）～５日（木）祝日　お休み

よろしくお願いいたします。

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４日（月）に放送された『news every.』特集のコーナーで
取り上げていただきました。

その様子が
YouTubeで見れるようになりました
↓　　↓　　↓　クリック

『news every.』特集

↑　　↑　　↑　クリック

良かったら見てください！！

[2022/04/17 07:15] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top